KARTINI – Apa kabar kelauarga Kartini? PPKM kembali diberlakukan, dan semua aktifitas lebih banyak dilakukan di rumah.

Mulai berkreasi dengan aneka aroma masakan tentu akan membuat suasana makan keluarga menjadi berbeda. Lebih ceria dong. Memasak tanpa disadari juga bisa menjadi edukasi menyenangkan untuk putra-putri kita.

Yuk coba ajak mereka ke dapur bunda, dan beri mereka tugas untuk terlibat dalam proses memasak ini. Tanpa saadar kita mengajarkan banyak hal. Diantaranya mengajarkan pentingngnya saling membantu untuk mengerjakan sesuatu.

Nah kali ini, coba resep yang pastinya anak-anak akan lahap sekali maknnya. Ayam wijen saus mentega. Dari namanya saja sudah begitu menggunggah selera. Anak-anak yuk kita masak. Ayam Wijen Saus Mentega (untuk + 4 porsi)

BAHAN :
500 gr ayam fillet, potong tipis-tipis
1 sdm wijen putih
1 batang daun bawang, iris halus
Minyak untuk menggoreng
Bahan Perendam :
2 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1 sdt air jeruk nipis
50 ml susu cair
1 sdt campuran bahan kering

Bahan Kering, Aduk Rata :
150 gr tepung terigu
2 sdm maizena
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

Bahan Saus Mentega :
3 siung bawang putih, cincang
1 bawang bombai kecil, iris panjang-panjang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap
1 sdm kecap inggris
1 sdm minyak wijen
¼ sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica hitam bubuk
50 ml air
1 sdt tepung maizena yang dilaurkan dengan 1 sdm air
3 sdm margarin untuk menumis.

Cara membuat :

  1. Dalam wadah campurkan ayam fillet dan bahan perendam, diamkan + 20-30 menit di suhu ruang.
  2. Sementara itu panaskan margarin masukkan bawang putih, bawang bombai, tumis sampai harum, masukkan saus tiram, kecap, kecap inggris, dan minyak wijen, aduk sampai rata. Tambahkan air, kaldu bubuk, dan merica hitam, biarkan mendidih. Terakhir maasukkan larutan maizena, aduk cepat hingga saus mengental dan meletup-letup. Matikan api, dinginkan.
  3. Panaskan minyak banyak dengan api sedang, ambil ayam yang sudah direndam gulingkan pada bahan kering sambil di tekan-tekan. Goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
  4. Campurkan ayam yang sudah di goreng dengan saus aduk ratahingga tercampur semua.
  5. Tata ayam di atas wadah, taburi dengan wijen dan daun bawang, ayam wijen saus mentega siap disajikan.

Bagaimana bunda, seru bukan. Memasak bareng anak-anak di ikutsertakan. Kebersamaan ini akan baik untuk merangsang imunitas kita tetap kuat. Dan pastinya rasa maskan juga jauh lebih nikmat karena dimasak bersama hangatnya keluarga. (Vera)**

Facebook Comments

Check Also

Yuk Kenali Manfaat Buah Dari Warnanya

KARTINI – Dalam Pedoman Gizi Seimbang (PGS) yang dikeluarkan oleh Kementrian Kesehat…