KARTINI – Salam sehat keluarga Kartini Kuningan. Hari ini meriah loh karena ada keluarga berkunjung dan mengajak memancing  ikan bersama di kolam abah. Jangan tanya bagaimana serunya, yang pasti heboh sekali.

Teriakan bahagia saat keponakan laki-laki yang baru berusia 2,5 tahun ini melihat abinya berhasil memancing seekor ikan nila berukuran besar. Nah sekarang sambil menunggu mereka memancing ikan sekaligus membersihkannya bagaimana kalau kita siapkan bumbu-bumnya.

Kira-kira dimasak apa yah yang semua keluarga suka. Bagaimana kalau kita mencoba pepes ikan nila.

Bahan-bahan Untuk 4 :

4 ekor ikan nila (Patin, Gurame)  berukuran sedang

Daun pisang secukupnya untuk membungkus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1, 5 ruas jari lengkuas

1 ruas jari jahe

1 ruas jari kunyit

2 butir cabe merah  iris serong

10 butir cabe rawit ( Jika suka pedas )

4 lembar daun salam

2 lembar daun kunyit potong jadi 4

10 batang Daun kemangi

4 batang sereh di geprek

1 sdt garam halus

½ sdt gula

½ sdt penyedap jika suka

Cara Membuat :

Cuci bersih ikan nila yang telah dibelah bagian perutnya, tiriskan. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe. Bisa diulek atau diblender. Kemudian aduk bumbu kedalam wadah berisi ikan yang telah ditiriskan. Tambahkan garam, gula dan penyedap (jika suka).

Siapkan daun pisang kemudian letakan 1 ekor ikan nila yang telah diberi bumbu, tambahkan daun salam, sereh, daun kunyit,daun kemangi,  irisan cabe merah serta tambahkan beberapa cabe rawit jika suka bungkus rapi dan sematkan sebatang lidi di kedua ujungnya. Kemudian kukus kurang lebih 20 menit.

Pepes ikan siap dihidangkan dengan nasi hangat nikmat menggugah selera. (Vera)**

Facebook Comments

Check Also

Gubernur RK Perintahkan Daerah Siapkan Tempat Tidur Pasien Covid-19 Hingga 60 Persen

KARTINI – Secara umum peningkatan tingkat keteririsan tempat tidur (BOR) di rumah sa…